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성읍칠십리식당 고기를 맛있게 즐기는 방법

1. 고기가 초벌이 되어 나오면 고기껍질이 밖을 향하게 올려 중간불로 익혀주세요.

2. 고기를 올린 후 불판 가운데 나물 올리기

- 콩나물을 먼저 불판 중앙에 올려주세요

- 콩나물 위에 고사리를 올려주세요.

* 고사리는 수분기가 없어 불판에 닿으면 탈 수 있습니다.

3. 고기에 육즙이 올라오면 뒤집어 주세요!

4. 고기가 다 구워지면 멸치젓갈에 찍어 볶은 나물과 함께 드세요.

** 고기를 주문하면 감귤나무 초벌구이실에서 노릇하게 초벌되어 나와 맛이 더욱 좋습니다. 분위기와 반찬 모두 시골의 소박한 맛을 느낄 수 있다. 두툼한 오겹살에 막걸리를 함께 먹으면 그 맛이 일품이다! 후회없는 맛! ^^

아 참 볶음밥은 필수!